3 alternativas de chocolate caliente en invierno

Ya inició en Chile el horario de invierno y terminará el primer sábado de septiembre. Época donde cada día es más difícil entrar en calor en gran parte del país, y durante la cual no existe nada más tentador que un chocolate caliente.

Esta bebida, además de ser buena para el corazón, es estimulante, mejora el humor (incrementa los niveles de serotonina y endorfina en el cerebro) y nos proporciona los nutrientes esenciales y energía que requerimos para mantenernos activos, especialmente en esta fría temporada.

3 diferentes preparaciones de chocolate caliente

Entre las preparaciones que deberíamos implementar en los servicios de cafetería destacan las siguientes:

1. Chocolate con malvaviscos

Es una increíble combinación. Se trata de chocolate oscuro disuelto en una mezcla de leche light y leche condensada caliente, aderezada con vainilla y canela para matizar el sabor y el aroma. Decorado con pequeños malvaviscos de distintos colores. El azúcar se agrega al gusto.

2. Chocolate caliente escoces

Ideal para los servicios de cafetería que piensan en ofrecer una bebida fuerte. Se trata de chocolate oscuro disuelto en leche texturizada y algo de leche condensada, al que se le agrega brandy, ron o whisky.

La cantidad de licor puede variar en función del grado de alcohol que deseemos que contenga el chocolate, pero es importante que la bebida nunca pierda el sabor y aroma del cacao.

3. Chocolate caliente con mantequilla de maní

Calentamos a fuego lento, sin dejarlas hervir, una taza de leche y media taza de crema de leche. Una vez esta mezcla empieza a evaporarse adicionamos un cuarto de tazas de chispas de chocolate y batimos hasta que se derritan. Luego, vertimos una o dos cucharadas de maní y mezclamos hasta obtener una bebida espesa, de color y textura uniformes.

Estas son solo tres ideas de preparación de chocolate caliente, pero si nos ponemos a investigar, encontraremos infinidad de recetas que, sin duda, caerán muy bien en invierno.

Beneficios para las cafeterías

Servir esta bebida en estaciones frías reporta importantes beneficios paras las cafeterías:

• Incremento de clientes: el invierno puede ser abrumador, por lo que la gente siempre anda en busca de alimentos calientes que incremente la temperatura del cuerpo. Por eso es probable que los negocios que ofrecen chocolate puedan experimentar un aumento de la clientela durante esta estación del año.
• Mayor permanencia: si tenemos algo de tiempo y encontramos una cafetería que ofrece buen chocolate y un ambiente acogedor, ¿por qué deberíamos salir a la calle a soportar el frío? Mejor quedarse ahí un tiempo más disfrutando de buenas bebidas calientes. Esto, por supuesto, se traduce en mayores ventas para el negocio.
• Mayor recurrencia y fortalecimiento de la marca: por lo general, cuando las personas encuentran cerca de su trabajo un lugar acogedor donde les sirven preparaciones de su agrado, vuelven cada vez que desean consumir dichos productos.

De cualquier manera, entre todas las opciones de materia prima, el chocolate italiano es la mejor. Tiene sabor, aroma y espesor únicos, exquisitos para el paladar. Con este producto podemos preparar infinidad de recetas y maximizar los beneficios anteriormente señalados.

Recordemos que Italia, y especialmente Turín, tiene una larga tradición chocolatera y ha sido cuna de productos de la más alta calidad.

El chocolate Musetti, de la casa italiana del mismo nombre especializada en la producción y distribución de café de primera calidad, cada día es más popular en cafeterías tipo gourmet. Para preparar bebidas calientes podemos usar chocolate Musetti con sabor a menta o el famoso Choc-Issimo, que es producido con cacao seleccionado y no contiene gluten, ni leche en polvo.

Aprovecha los increíbles beneficios de ofrecer chocolate caliente en época invernal para incrementar el número de ventas y clientes.

Contácta a nuestro equipo comercial de bebestibles.